Si votre chrysanthème de Toussaint semble plus jeune et moins fourni que les années passées, ce n’est pas une impression : l’été très chaud a retardé la mise à fleurs, et les producteurs vendent cette année des potées encore en boutons.
Les points :
Des bourgeons à la place des fleurs #
Le constat vient des producteurs eux-mêmes. « À la place des fleurs, il y a des bourgeons », résume Camille Rabal, producteur de fleurs coupées à Saint-Paulet, dans l’Aude, interrogé par ICI Occitanie le 27 octobre.
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Le chrysanthème est une plante dite « de jours courts » : il lui faut des températures et une luminosité en baisse pour déclencher sa floraison. Un été exceptionnellement chaud et lumineux a repoussé ce signal, et les plantes arrivent sur les étals avec plusieurs semaines de retard physiologique.
La conséquence est brutale pour les professionnels. Le producteur audois indique ne vendre qu’un sixième de sa production, soit une perte d’environ 2 500 tiges. Et le problème ne se contourne pas par l’import : selon le même reportage, les chrysanthèmes venus des Pays-Bas présentent le même défaut de floraison.
Des potées plus petites, des prix inchangés #
Côté acheteurs, le décalage se voit dans les boutiques. À Toulouse, une potée se vend entre 20 et 30 euros, et la tige coupée autour de 4,50 euros chez le fleuriste, pour des plantes jugées « un peu jeunes, un peu trop petites » par les vendeuses elles-mêmes.
Certains clients se reportent sur les cyclamens, déjà bien en fleurs à cette saison. C’est un choix cohérent pour fleurir une tombe ou une jardinière exposée au nord : le cyclamen tient très bien les températures fraîches, tant qu’il échappe aux fortes gelées.
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La tradition, elle, ne faiblit pas partout. En Belgique, un pépiniériste de Denée cultive chaque année entre 4 000 et 5 000 chrysanthèmes et a même légèrement augmenté sa production, rapporte L’Avenir.
Acheter en boutons : un défaut qui peut devenir un atout #
Une potée achetée en boutons n’est pas une mauvaise affaire, au contraire. Les boutons qui montrent déjà leur couleur s’ouvriront dans les jours suivants, et la floraison s’étalera plus longtemps qu’avec une plante achetée à pleine maturité.
Deux vérifications en magasin suffisent. D’abord le feuillage : il doit être dense et bien vert jusqu’à la base, sans feuilles jaunies ni taches brunes. Ensuite la motte : soulevez le pot, une plante correctement arrosée pèse lourd ; un pot très léger signale une motte desséchée qui a déjà souffert.
Les bons gestes pour le faire durer jusqu’en décembre #
Le chrysanthème en pot réclame peu, mais régulièrement. Arrosez par le dessous, en remplissant la soucoupe, puis videz l’excédent après une vingtaine de minutes : l’eau stagnante fait pourrir les racines plus sûrement que la sécheresse.
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Gardez-le au frais. C’est une plante de pleine lumière et de températures basses : sur un balcon, un rebord de fenêtre ou une tombe, il tiendra des semaines. Rentré dans un salon chauffé, il s’épuise en quelques jours.
Retirez les fleurs fanées au fur et à mesure, en pinçant la tige juste sous la fleur. Ce geste simple relance l’ouverture des boutons restants, précieux cette année où les potées en sont justement couvertes.
Et après la Toussaint ? #
Dans les régions aux hivers doux, une potée peut être replantée en pleine terre, dans un sol drainé et au soleil. Rabattez les tiges après la floraison et paillez le pied : beaucoup de chrysanthèmes des fleuristes repartent au printemps et refleuriront à l’automne suivant, à leur rythme naturel cette fois.
C’est aussi une manière de sortir de la logique du pot jetable. Un pied installé en jardinière ou en massif refleurit chaque automne, précisément à la saison où le reste du jardin s’éteint.
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Questions fréquentes #
Mon chrysanthème est tout en boutons, va-t-il fleurir ?
Oui, si les boutons montrent déjà leur couleur et que la plante reste dehors, au frais et à la lumière. Comptez une à deux semaines pour une ouverture progressive.
Faut-il le rentrer en cas de gel ?
Le chrysanthème supporte les petites gelées blanches. En dessous de −5 °C environ, protégez la potée avec un voile d’hivernage ou rapprochez-la d’un mur abrité, sans la rentrer au chaud.
Pourquoi les plantes sont-elles plus chères à taille égale cette année ?
L’offre française est réduite par le retard de floraison et les pertes chez les producteurs, et les importations néerlandaises connaissent le même problème. Moins de belles potées disponibles, c’est mécaniquement des prix qui se maintiennent malgré une qualité visuelle en retrait.
