À quelques jours de la Toussaint, le chrysanthème retrouve les étals : bien choisi et bien installé, un pot acheté cette semaine peut fleurir jusqu’aux premières vraies gelées, au cimetière comme sur la terrasse.
Les points :
La fleur reine du 1er novembre #
Chaque automne, le rituel se répète dans les jardineries et sur les marchés. D’après les chiffres rappelés par la Ville de Paris, près de 4 millions de foyers français ont acheté des végétaux à la Toussaint en 2023, et le chrysanthème pèse à lui seul 60 % de ces achats, selon l’étude Valhor citée.
Les producteurs, eux, y travaillent depuis la fin de l’hiver : bouturage sous serre de février à avril, plantation en mai, soins jusqu’à fin septembre, puis arrachage en octobre. Le centre horticole de la capitale à Rungis fournit à lui seul plus de 58 500 potées pour les cimetières parisiens, avec chaque année de nouvelles variétés testées pour leur résistance aux maladies.
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D’où vient cette tradition ? #
Le chrysanthème n’a rien de funèbre à l’origine. Cultivée en Chine il y a 2 000 ans, la « fleur d’or » (du grec chrusos, l’or, et anthemis, la fleur) arrive en France en 1789 dans les bagages du navigateur Pierre Blancard.
Le basculement date du 11 novembre 1919 : Raymond Poincaré exige alors que tous les monuments aux morts de France soient fleuris. En pleine floraison à cette saison, le chrysanthème s’impose naturellement, et l’usage glisse vers la fête des morts du 2 novembre. Au Japon, à l’inverse, il reste symbole impérial et fleur de fête.
Bien choisir son pot cette semaine #
Devant un étal, trois réflexes font la différence. D’abord le stade de floraison : un pot où dominent les boutons colorés mais fermés fleurira pour la Toussaint et tiendra ensuite plusieurs semaines, quand un pot déjà épanoui aura passé son pic dans dix jours.
Ensuite le feuillage : il doit être dense et d’un vert franc jusqu’à la base. Des feuilles jaunies au cœur ou un pied dégarni trahissent un arrosage irrégulier. Enfin la motte : soupesez le pot. Trop léger, la plante a souffert de la soif ; détrempé avec une soucoupe pleine, les racines ont peut-être commencé à pourrir.
Pomponnette, grosses fleurs ou marguerite ?
Les chrysanthèmes à petites fleurs, type pomponnette, sont les plus généreux en boutons et les plus résistants à la pluie. Les grosses fleurs, spectaculaires, craignent davantage les averses qui font pourrir les pétales. Les formes simples, proches de la marguerite, séduisent les jardiniers : ce sont aussi les plus utiles aux derniers butineurs de la saison.
Le faire durer au cimetière ou au jardin #
Sur une tombe, placez le pot à l’abri du vent dominant si possible, et percez la soucoupe décorative ou retirez-la : l’eau de pluie stagnante est la première cause de pourriture. Si vous le pouvez, repassez une fois par semaine ôter les fleurs fanées, ce qui relance l’ouverture des boutons.
À la maison, le chrysanthème aime la pleine lumière et la fraîcheur : un balcon ou un rebord abrité lui va mieux qu’un salon chauffé, où il s’épuise en quelques jours. Arrosez quand la surface du terreau sèche, sans mouiller les fleurs.
Ne jetez pas le pot après la Toussaint. La plupart des chrysanthèmes vendus sont des vivaces : rabattus à une dizaine de centimètres après les fleurs, plantés en pleine terre dans un sol drainé et paillés, beaucoup repartent au printemps. Dans les régions froides, hivernez le pot le long d’un mur, au sec.
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Questions fréquentes #
Le chrysanthème gèle-t-il ?
Le feuillage et les fleurs sont abîmés dès les fortes gelées, mais la souche de la plupart des variétés vivaces supporte le froid si le sol est drainé et paillé. C’est l’humidité stagnante de l’hiver, plus que le gel, qui le fait périr.
Peut-on le replanter en pleine terre après la Toussaint ?
Oui. Coupez les tiges défleuries, plantez dans un emplacement ensoleillé et drainé, paillez. La reprise se juge au printemps, quand de jeunes pousses sortent de la souche ; un pincement en mai et en juin donnera une touffe compacte et bien fleurie l’automne suivant.
Pourquoi mes fleurs brunissent-elles déjà ?
Le plus souvent à cause de l’eau : pluie stagnante dans les pétales des grosses fleurs ou soucoupe pleine. Retirez les fleurs touchées, videz la soucoupe et arrosez uniquement au pied.
