{"id":7987,"date":"2026-06-02T09:00:00","date_gmt":"2026-06-02T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jardin-et-jardinierre.com\/blog\/?p=7987"},"modified":"2026-06-02T09:00:00","modified_gmt":"2026-06-02T09:00:00","slug":"flan-de-courgette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jardin-et-jardinierre.com\/blog\/articles\/flan-de-courgette\/","title":{"rendered":"Flan de Courgette : Recette avec L\u00e9gumes Jardin"},"content":{"rendered":"<p>Le flan de courgette est une pr\u00e9paration culinaire \u00e0 la fois savoureuse et nutritive, id\u00e9ale pour profiter des l\u00e9gumes de saison. En 2026, ce plat fait maison reste une excellente option pour ceux qui cherchent \u00e0 allier go\u00fbt et sant\u00e9. Avec un co\u00fbt moyen de 2,50 \u20ac par portion, il s\u2019agit d\u2019une recette \u00e9conomique qui peut facilement s\u00e9duire toute la famille.<\/p>\n<p>Cette recette met en valeur la courgette, un l\u00e9gume riche en fibres et en vitamines, tout en offrant une texture cr\u00e9meuse gr\u00e2ce aux \u0153ufs et au lait. Vous pourrez le d\u00e9guster en entr\u00e9e ou en plat principal, accompagn\u00e9 d\u2019une salade verte.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour le Flan de Courgette<\/h2>\n<p>Pour r\u00e9aliser un flan de courgette pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>500 g de courgettes<\/strong> (environ 1,50 \u20ac)<\/li>\n<li><strong>3 \u0153ufs<\/strong> (0,75 \u20ac)<\/li>\n<li><strong>200 ml de lait<\/strong> (0,30 \u20ac)<\/li>\n<li><strong>100 g de fromage r\u00e2p\u00e9<\/strong> (1 \u20ac)<\/li>\n<li><strong>Sel et poivre<\/strong><\/li>\n<li><strong>Herbes aromatiques<\/strong> au choix (persil, basilic)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Co\u00fbt total estim\u00e9 : 3,55 \u20ac pour 4 portions<\/h3>\n<h2>\u00c9tapes de Pr\u00e9paration<\/h2>\n<h3>1. Pr\u00e9paration des Courgettes<\/h3>\n<p>Commencez par laver les courgettes. Vous pouvez les \u00e9plucher ou laisser la peau selon votre pr\u00e9f\u00e9rence. Coupez-les en rondelles ou en d\u00e9s.<\/p>\n<h3>2. Cuisson des Courgettes<\/h3>\n<p>Faites cuire les courgettes dans une casserole d\u2019eau bouillante sal\u00e9e pendant environ 10 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres. \u00c9gouttez-les bien et laissez refroidir.<\/p>\n<h3>3. M\u00e9lange des Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<p>Dans un saladier, battez les \u0153ufs avec le lait. Ajoutez ensuite les courgettes refroidies et incorporez le fromage r\u00e2p\u00e9. Salez et poivrez selon votre go\u00fbt. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 ajouter des herbes aromatiques pour rehausser la saveur.<\/p>\n<h3>4. Cuisson au Four<\/h3>\n<p>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6). Versez le m\u00e9lange dans un moule beurr\u00e9 ou chemis\u00e9 de papier sulfuris\u00e9. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le flan soit dor\u00e9 et ferme au toucher.<\/p>\n<h2>Variantes du Flan de Courgette<\/h2>\n<p>Pour varier les plaisirs, voici quelques alternatives \u00e0 int\u00e9grer dans votre flan :<\/p>\n<table class=\"kwdbank-table\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Ingr\u00e9dient<\/th>\n<th>Remplacement<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Fromage r\u00e2p\u00e9<\/td>\n<td>Feta \u00e9miett\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lait<\/td>\n<td>Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Courgette<\/td>\n<td>Carottes r\u00e2p\u00e9es<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Herbes<\/td>\n<td>Ciboulette ou menthe<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Ces substitutions peuvent non seulement apporter des saveurs diff\u00e9rentes mais \u00e9galement enrichir le plat sur le plan nutritionnel.<\/p>\n<h2>Pi\u00e8ge \u00e0 \u00c9viter<\/h2>\n<p>Un pi\u00e8ge courant lors de la pr\u00e9paration du flan de courgette est l\u2019exc\u00e8s d\u2019humidit\u00e9. Si vos courgettes sont trop aqueuses apr\u00e8s cuisson, cela peut rendre votre flan d\u00e9tremp\u00e9. Pour \u00e9viter cela, assurez-vous de bien les \u00e9goutter apr\u00e8s cuisson et m\u00eame d\u2019utiliser un torchon propre pour absorber l\u2019exc\u00e8s d\u2019eau.<\/p>\n<h2>Conseils pour Servir<\/h2>\n<p>Le flan de courgette se marie parfaitement avec une vinaigrette l\u00e9g\u00e8re ou peut \u00eatre servi chaud avec une sauce tomate maison. Il peut \u00e9galement \u00eatre consomm\u00e9 froid comme une entr\u00e9e lors d\u2019un pique-nique.<\/p>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<h3>Quelle est la dur\u00e9e de conservation du flan de courgette ?<\/h3>\n<p>Le flan se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019\u00e0 trois jours dans un contenant herm\u00e9tique.<\/p>\n<h3>Peut-on congeler le flan de courgette ?<\/h3>\n<p>Oui, vous pouvez congeler le flan cuit, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable de le consommer frais pour pr\u00e9server sa texture.<\/p>\n<h3>Quelle est la meilleure fa\u00e7on d\u2019accompagner un flan de courgette ?<\/h3>\n<p>Il accompagne tr\u00e8s bien une salade verte ou des tomates proven\u00e7ales.<\/p>\n<h3>Peut-on remplacer les \u0153ufs dans cette recette ?<\/h3>\n<p>Oui, vous pouvez utiliser des substituts comme la compote de pommes ou le tofu soyeux si vous souhaitez une version v\u00e9g\u00e9talienne.<\/p>\n<h3>Le flan de courgette est-il adapt\u00e9 aux personnes intol\u00e9rantes au lactose ?<\/h3>\n<p>En rempla\u00e7ant le lait par du lait v\u00e9g\u00e9tal (amande ou soja), cette recette peut convenir aux personnes intol\u00e9rantes au lactose.<\/p>\n<p>Essayez cette recette d\u00e8s aujourd\u2019hui et profitez d\u2019un plat d\u00e9licieux qui mettra vos l\u00e9gumes du jardin \u00e0 l\u2019honneur !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":999999999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[4877],"tags":[],"class_list":["post-7987","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Flan de Courgette : Recette avec L\u00e9gumes Jardin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le flan de courgette est une pr\u00e9paration culinaire \u00e0 la fois savoureuse et nutritive, id\u00e9ale pour profiter des l\u00e9gumes de saison. 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